Das Speiseölregal steht bei den meisten Kaufleuten nicht unbedingt im Mittelpunkt des alltäglichen Interesses. Aber hier schlummert Potenzial und das Angebot kann zu einem Profilierungssortiment aufgebaut werden. Den Beweis will deOleo Deutschland (Bertolli) antreten und startete zum Jahresende ein Category Management-Projekt auf Basis einer Analyse des Einkaufsverhaltens bei diesem Sortiment sowie Marktzahlen – eine Pionierleistung im deutschen Handel. Unterstützt wurden Sie dabei von den POS-Experten von plan + impuls.
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